まろやかなクリームの中に、貝のだしと野菜の香りが広がる、後味は軽やかな一皿です。

春野菜の菜の花と旨味のあるベーコンを、香ばしい塩だれソースで仕上げました。

みずみずしいフレッシュオニオンの甘みと、ピリ辛チョリソーの旨味を効かせたアラビアータです。

シャキッとした食感のスナップエンドウと、旨味豊かなツナをまろやかなクリームソースで合わせました。

香ばしく焼き上げた鯵に、生姜を効かせた醤油ソースを合わせました。

あさりの凝縮した旨味と、ほろ苦い菜の花を爽やかなトマトソースで合わせました。

シャキッとしたアスパラガスと、やさしい甘みの玉子そぼろをまろやかなクリームソースで仕上げました。

抹茶のほろ苦さに、ふんわり香るさくらの風味を重ねたドルチェピッツァ。

甘みのあるコーンクリームに、ほろ苦い菜の花を合わせたドリアです。

彩り野菜に、細かく刻んだ玉子をミモザの花のように散らしたサラダです。